Я люблю баклажаны, но практически не умею их готовить. На этой неделе мне попался интересный рецептик, которым хочу поделиться, ибо вкусно
Баклажаны очищаются от кожуры, и режутся на достаточно большие кусочки, оливковое масло, и на сковородку. Такими же кусками режется красный болгарский перец+ масло+ сковородка. Лук, тоже большими кусками, и тоже отдельно обжарить. Потом ссыпается все вместе, еще пару минут обжаривается вместе, солится, перчится. Можно подавать теплое, можно остывшее.
Моя проблема была в том, что я раньше пыталась это все обжарить вместе, результат другой. И не надо как в многих рецептах говорится, засыпать солью, потом промывать, дескать горечь, никакой горечи там нет.