Не приходилось давать чаевые в Австралии. В ресторане расплачиваешься обычно кредитной карточкой. В такси - сдачу даютЬ

Не очень принято, не обязательны, может быть...
Погуглила - пишут, не так широко распространены, как в Европе. В Сиднее, вроде как, ок, не откажутся

))
В Аделаиде - точно не сталкивалась. И не ожидаются чаевые. Душевный город, всегда народ найдет пару минут перекинуться шуткой или что-нибудь за жизнь... Чаевыми еще и оскорбить, пожалуй, можно...
В Сиднее, кстати, люди не так улыбчивы, вот это сразу отметили по сравнению с Аделаидой - мегаполис...
Улыбаться мы ... учились - оказалось, это легко, приятно и вполне искренне. В первый же день, когда прилетели, пошли к морю - люди незнакомые здоровались ... с улыбкой
Нашла:
Giving tips in Australia, is not a habit nor is it expected. But nothing stops you from giving tips for excellent service if you get it. Pizza delivery guys and girls, will definitely give you a huge smile if you tip them. Restaurant waitresses also love it when you leave loose change on the table. Taxi drivers don't ask for tips and they don't expect it , but if the run was A$ 9.50 for example, and you paid AU$ 10 saying " Keep the change" they will also thank you very much.
http://www.yesaustralia.com/Curiosidades-dicasing.htm