[Ясна]

Сообщение от t_d_

суши из сырых продуктов

Кстати, если сурьёзно.

Письмо от 27 декабря 2006 г. N 0100/13930-06-32 Об усилении надзора за производством и оборотом продукции нетрадиционного состава

Микробиологические показатели качества суси-сасими-всего-такого для разработки документации, во всяком случае, берём именно оттуда.

А вот доставка - это действительно низя.

блюда нетрадиционного состава, содержащие рыбу, морепродукты или иные продукты животного происхождения в сыром виде, должны производиться только по заказу посетителя, хранению и выносу за пределы предприятия не подлежат

Ну, и в магазинах нельзя сырое.