Инн, через 2(или три) часа все полезные свойства свежевыжитого яблочного сока теряются. Сделай уксус, поверь - вкусно и не жаль будет потраченного времени.
1 л яблочного сока, 100 г мёда. Без воды. Мёд полностью растворить в соке и поставить на брожение в банке с широким горлом, закрыв тройной марлей. К концу брожения на дне банке должен появиться осадок.
(с) рецепт от одной очень знатной кулинарки
