Цитата:
Сообщение от Эсмеральда
Почему же тогда я туда палец опускаю, и он не обваривается, как при кипении?
|
Ой, а зачем? Науке такие жертвы не нужны.
Зависит от: времени экспозиции и психологического настроя, влияющего на капилляры кожи и степень реакции. Известны факты, когда от холодных предметов ожоги, а от горячих ни следа. Но яйцо не обманешь. Допускаю, что какая-то разница в нагреве мизерная может быть от соприкосновения с паром в пузырьках или с жидкостью. Пар горячее, но жидкость имеет бОльшие теплопроводность и теплоемкость.
Цитата:
Сообщение от Эсмеральда
Это целая наука-выхватывать из кипящей кастрюли крышку для консервирования
|
А пинцеты для чего существуют?