Цитата:
Сообщение от Кот Васька
А тебе?
|
А мне нравилось точно
Цитата:
Сообщение от Ясна
Вегусенька, а не подскажешь, как на предмет вакуумного упаковывания продуктов и, соответственно, вероятностей/опасностей, связанных с C. botulinum?
|
Ага. Клостридиям пофик - вакуум или просто желе надолго залили. Они любят без кислорода. Анаэробы, чё с них взять
Цитата:
Сообщение от Ясна
Могут в замороженном виде, могут – в охлаждённом
|
Заморозка не убивает микробы - она их замораживает
У нас готовят документы, регламентирующие хранение музея культур. Там они хранятся при минус 32 градусах.