А ты хочешь мягкие? На мой взгляд мягкие кальмары мерзость и гадость. Поэтому даже не пытаюсь пробовать их тушить.
Может быть фарш с них сделать по аналогии с крилем? Котлеты из криля ничотак получаются.
Цитата:
Сообщение от Ясна
Градусов бы эдак 80. Цельсия. Бы.
|
И что он даст, тот градус? Белок начинает денатурировать при 100.