[Эсмеральда]

Сообщение от полуэкт

И нащёт холодца (раз уж в тему заглянул). Желатин не в костях, а в хрящах и сухожилиях. Поэтому лытка - да; уши, хвосты, головы -тоже. Варю в скороварке. Лаврушку и перец в конце, на пару минут, чеснок вообще заливаю горячим, не варю. Без горчицы или хрена для меня холодец - не холодец. Всё.

Ну я все то же самое и сказала...