Сын опять попросил чего-нить поесть. Ну что за человек! - каждый день есть хочет!
Достала из холодильника одинокое куриное филе, вспомнила, что валяется где-то полузасохший шампиньон. Не долго думая, делаю из филе растопыренную отбивную (пополам в толщину не до конца), туда обжареный гриб с луком, сложила вместе, обжарила с двух сторон, периодически посыпая мукой и обмазывая взбитым яйцом, потом сверху пару долек помидора и стог тёртого сыра. Получилась этакая гигантская фиговина, которую пришлось разрезать на 2 части.
Сын сказал, что вкусно, а я на диете.
Зато нанюхалась!..