Цитата:
Сообщение от Ясна
Ну а пассеруют-то все по отдельности, всё больше.
|
Ну так это само собой, когда есть кому за тобой посуду мыть.
Спасибо, Яснуль, за хлопоты!
Цитата:
Сообщение от Ясна
1. Исключительно морковь. Очень настаивал. Говорил: чтоб в первую очередь (побыстрей-пораньше) красящие вещества в масло экстрагировались. [Перевод мой. Кстати, он прав в том, что целью пассерования и является экстрагирование ароматических и красящих веществ.]
|
Ну как бэ да... Это мною подразумевалось (тогда тон масла очень красивый получается - чистый оранжево-золотистый), только формулировать почему-то на ум не пришло.
