Цитата:
Сообщение от полуэкт
Капуста квашеная и капуста всяко-разно маринованная, залитая, зауксусенная - это совершенно разные продукты. В первом случае происходит молочно-кислое брожение.
|
Не-не, во втором оно же.)) Точно так же бродит и точно так же пахнет.
А с уксусом да, дольше стоит и быстрее готовится. И получается действительно маринованной не хуже грибов-огурцов-помидоров, тут уж спорить смысла нет.))