Иннуль, рыба быстро готовится, так что температура должна быть высокая. И потом, от духовки зависит. И от толщины кусков, либо рыбьей тушки.

Если куски толстые, то надо так, чтобы снаружи не сгорело, а внутри было готово. Так что, смотри в духовку и наблюдай.