[volenter]

Сообщение от Надежда

Она должна быть активна.

Вот:

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93...BE%D1%82%D0%B0

(C7H6O5·H2O) Это по формуле видно, что тут нет равновесия и радикалы будут стремится к завершению, соединяясь в другими веществами. Особенно интересен углерод, которого почему то семь.

А это можно сосчитать и посмотреть кто будет активничать? Зная что у нас ленивый углерод, а вот водород и кислород активные газы. Посмотреть количество электронов, слоёв и количество соединимых на последнем s, p, d оболочках. Хм.. Заинтересовали вы прям)

И чёйта я так долго думаю, когда уже сама по себе гидроксильная группа активна. Там одна *спокойная молекула* воды, а остальные мечущиеся. Ну и плюс ко всему их есть несколько конфигураций.. 3,4,5-триоксибензойная кислота)

Антиокиданты. А почему? НЕ дают перекисному механизму сработать. Что галловая кислота, что эфиры её! Их -за полифенольности, а СООН обедняет цикл ароматический и гарантирует устойчивость к окислению.