Цитата:
Сообщение от Вега
Рис перед варкой залить кипятком на пару минут и хорошо промыть в холодной воде.
|
Позволь не согласиться
Поверхность рисинок, при заливании кипятком, покрывается трещинками, от высокой температуры. Потом ты льёшь на эти трещинки холодную воду - трещинки расширяются. ПРи варке деформированная поверхность рисинок размягчается. И ты получишь в лучшем случае не "рисинка к рисинке", а кашу из полурисинок, т.е. сечки
