Канелони называются.
Не могу похвастаться богатым опытом, так, пару раз поразвлекалась, когда они только появились ) Начиняла просто фаршем (отваривать их заранее не надо), потом заливала соусом и минут на 30 в духовку. За пару минут до готовности посыпала тёртым сыром. Соус первый раз делала какой-то на сливках (первый попавшийся из книжки), а второй - просто обжарила и слегка потушила овощи. Слой овощей-канелони-овощи. По вкусу - спагетти обычные )