Я люблю лимонный сок+ оливковое масло
Часто делаю салат из свежих овощей (много зелёного салата, лучше рукколу, но не суть; репчатый лук полукольцами, крупно порезанные помидоры (черри можно целиком), и то, что в наличии), выкладываю всё на большое плоское овальное блюдо, а сверху вываливаю обжаренный на оливковом же масле морской коктейль. Прям горячим. Бюджетно, а выглядит празднично)
Но твой вариант круче) В морской коктейль обычно мусор всякий сваливают) в смысле мелочь)
Ещё в Соусах в этом же разделе посмотри. Тиана выкладывала свой рецепт, напоминает майонез, но элегантнее. У меня он, правда, не пошёл, но остальные очень хвалили. Наверное я что-то накосячила)