Цитата:
Сообщение от Tresor
Можно, конечно, погуглить, но я вспомнил о том, что у меня лежат на столе грибы, из которых я хотел сварить завтра суп, только сейчас, заглянув сюда.
__________________
|
Промыть несколько раз под сильной струёй холодной проточной воды.
Замочить на два часа в холодной воде. Первую воду - слить.
Замочить ещё на час или два (для верности). Варить в этой же воде, процедить бульон.
Добавить приправы, картофель, морковь и варить в этом бульоне.
Отварившиеся грибы можно прожарить с репчатым луком и вновь положить в бульон - тогда суп получается вкуснее.
(Я и перловку добавляю, но это уж кто как любит).
