Ну, как-то принято считать, что голая сталь не очень подходит для такого рода готовки. То есть должно прилипнуть и сгореть. Но сгорает почему-то не у всех. )) Вот человек и хочет постичь тайну, почему у других выходит, а у него нет. Научиться. Не факт, что будет этим каждый день пользоваться, но уметь - это же что-то иное.
Плюс, он посмотрел какой-то фильм, кажется, "Повар на колёсах", где главный герой всю дорогу готовил на нержавеющей сковороде. Ну вот и обострился интерес.
