Вивальди, У Мака свои программы, у виндуса - свои.
Про Мак ответит только тот, кто Мак имеет.
На виндусе я писал музыку в Кейквалке 10 лет назад.
Сейчас, где-то читал, какие-то кубасе (а может перевираю название) есть, где большой набор семплов от всевозможных инструментов.