обкатала маринад для рыбы. перепробовала на скумбрии, селедке, горбуше.
по столовой ложке сумаха, соли, сахара, оливкового масла. залить стаканом кипятка, дать остыть. это на один кг разделаной рыбы. залить рыбу, чтоб скрыло. в холодильник не убираю.