Цитата:
Сообщение от Вега
Привет, Волентер 
Меня интересуют дрожжи  |
Меня они тогда тоже интересовали, но, конечно, никакой информации про них там не было. Это винные дрожжи, способные работать до такой высокой спиртуозности, до какой не работают и специальные спиртовые дрожжи. Известно только, что это были верховые дрожжи. Я поэтому и стал "воспитывать" свой штамм из проб, взятых из-под малины (азота много), чёрной смородины (фосфаты) и винограда (богатая дисперсия различных штаммов). Но, вывел только очень быстро работающие дрожжи. Содержание спирта мне удавалось довести только до 14 градусов.