Цитата:
Сообщение от volenter
Я поэтому и стал "воспитывать" свой штамм из проб, взятых из-под малины (азота много), чёрной смородины (фосфаты) и винограда (богатая дисперсия различных штаммов).
|
Вспомнила, как на другом форуме хозяйки выращивают закваску из чего попало, вплоть до банановой шелухи.)) На мясном бульоне тож, говорят, очень вкусно получается, всё никак не попробую...