Не, ну мне сказали, что розмарин с солью - это достаточно аутентично, да.
Тут ещё фокус в самой пиццепечке - например, одна одарённая в кулинарии дама, проведшая более 20 лет в Средней Азии и любящая и умеющая готовить тамошнюю кухню, балдеет от лепёшек, приготовленных в Принцессе. Мол, дух самый что ни на есть тот самый, словно из тандыра. В духовке - ничего похожего.
Так вот не исключено, что и с фокаччей примерно то же самое произошло. Испеки я её в духовке - никто бы и не почесался её нахваливать или кушать-с с аппетитом.
