Цитата:
Сообщение от Бижу
Я же про бытовое использование говорила!!))
|
Дык, тут у меня опыта аж никакого
Замечала, что ветчина мокрая и солёная? Не знаю, как домашняя, но готовое это мыло не слишком балует изысканностью вкуса
Цитата:
Сообщение от Бижу
Продукты реально дольше хранятся
|
А шо, уже голод?
Цитата:
Сообщение от Бижу
а чего там с анаэробами при этом деется, мм?
|
Если попали - живут и размножаются. Но не всякие клостридии одинаково опасны. Т.е. нужно а) избежать попадания клостридий - а это чистота при приготовлении и б) применить условия, чтобы они убились, если вдруг попали - а это соблюдение технологии. Прочие глупости добавлять нет смысла. Впрочем, я помню истории про добавление аспирина (?) в консервы домашнего приготовления. Народ хитёр и предприимчив