[Letizia]

Сообщение от Островок

Затем же, зачем квасят капусту. Оптимальное сохранение и вкусно. Если антоновка. Я много замораживаю на зиму, это и к вопросу, что едят зимой на "севере". Ягоды всю зиму, зелень, крапива, свекольная ботва, щавель, болгарский перец, грибы, если повезет и не слопают сразу. ) А сушеное не люблю.

Сушка яблок - тоже оптимальное хранение. Знаю, что в квашенной капусте есть полезные бактерии по типу тех, что в йогурте. Про яблоки мочёные такого не слышала. Ну и пробовала один раз сомнительное удовольствие Но это - дело вкуса.