Тю. Рецепт называется "на глаз"
Тыква трётся не мелко (мелко я не пробовала, может, ещё лучше будет), сок лишний убрать, т.к. придётся муки много сыпать, а мне так не очень нравится. Посолить (кому надо - подсластить, но она и так сладкая), яйцо, мука. Выкладывать ложкой, употреблять со сметаной. Масла на сковороду не много, а то жирные будут.
На завтрак хорошо идёт.
Кстати, из кабачков такие же оладьи жарятся. Вкусно.