Не, ну, наверное, любая популяция, будучи подвержена "разведению в себе" рань или поздно выравняется по фенотипу и генотипу. Особенности поведенческих реакций наследуются точно так же. То есть не вижу ничего странного в утверждениях Пойса, хоть и не стала бы оперировать таким словом как "порода", его вполне заменяет термин "национальность". Если это не чисто номинальная формулировка, а отображает именно следствие долгосрочного размножения внутри замкнутой группы особей. Такого в реальности (тем более современной) уже практически не бывает, наверное.
Но индейцы, например, были вполне себе "породой", если говорить об иллюстрациях. И австралийские аборигены тоже. Не?