Европейская кухня тех времен была проста и непритязательна. Я бы даже сказала вульгарна. Как то наткнулась в инете на перечень того, чего в каком то монастыре во Франции готовили в 13 веке, навроде монастырской кулинарной книги. Мамо. Врагу не пожелаю.