Цитата:
Сообщение от Valencia
Те, кто стать профессионалом умом сталью не вышел
|
Профессионалам требуется надёжная аппаратура, надёжный инструмент. (Спроси у pois-а на счёт его сантехнических инструментов) Причина проста - профессионалам приходится пользоваться инструментом каждый день и помногу. Из-за этого от инструмента требуется надёжность, долговечность, удобство и максимальная функциональность (в случаях с приборами). Ножи для профессиональных поваров отличаются очень хорошей выделкой стали с ванадиевыми и молибденовыми присадками и удобным дизайном для долгой работы. Их цена, как правило, весьма высока. Хотя, надо признать, что цена далеко не всегда говорит о качестве - бывали случаи, когда нож за 300 евро тупился через пару месяцев после начала неспешной эксплуатации в домашних условиях. Лучше брать достаточно известные бренды. На мой взгляд.