Ну давай сначала про хохлов, хоть я уже где-то тут это пояснял. Начать хоть с князя Святослава Пардуса, да и остальных. Собственно этот "клок волос" либо гребень (типа панковского) означал причастность к знатному воинскому или княжескому роду. Подобные традиции прослеживаются у очень многих народов и даже на разных материках. "По легенде" за этот "хвост" удобнее брать отрубленную голову, чтоб не пачкать лицо кровью.
Как понятно - носить его мог далеко не каждый, и за нарушение можно было проверить прямое назначение.
Серьга в ухе - наличие сына, соответственно без серьги "в разведку" не брали, т.к. нет наследника рода.
В дальнейшем эту традицию ношения "хохлов" переняли казаки, (паралельно была и у татар, только несколько иной "прически" и у османов). Собственно "казак" - наследство тюркских языков - "свободный всадник" , и самоназвание уже отделившемуся к тому времени племенному союзу казаков (с сороковых годов 20 века, решением пленома партии переименованы в казахов, дабы не путаться). Поскольку казачьи курени и наполнялись весьма разномастным народом, и воевать приходилось с разными противниками, и жен себе брали из полонянок, то язык весьма органично пополнился ещё одной порцией тюркизмов. Это и шаровары, и тютюн и курень и кулеш, и много ещё чего... И вся эта славянско-тюркская братия радостно кочевала от "Дикого поля" до Речи Посполитой.
Таким образом, когда Россия (уже как единое царство) стала возвращать поэтапно утерянные земли бывших княжеств (от Литвы, татар, османов, Польши) - соответственно пошло и заселение этих земель мирным населением, которое и составило изрядную часть украинского этноса. Но, носить чубы они права не имели, т.к. к казачеству не относились.
В последствии же это "прозвище" распространилось на все население Украины, хотя это принципиально не верно. Долгое время подобные чубы и "ирокезы" носили кулачные бойцы по всей России, вплоть до настоящего времени.
Т.е. "хохлы" это часть украинского этноса, но далеко не он весь.