Настойку я тоже делаю)
Когда гостевая водка в доме скапливается) мы больше по вину..
Кончаловка (на смородиновых почках или сушёной ягоде) нам не понравилась, те же 40 оборотов только в профиль. А вот на свежей ягоде - люкс. Она отдаёт сок и разбавляет водку (в моём случае вполовину наверное, ягод сыплю, чтобы водка их только покрывала, это до фига оказалось)
И месяца через три очень вкусненький напиток получается с терпким послевкусием, от водочного привкуса не остаётся ни вкуса, ни запаха.