[Граф]

Сообщение от Vivre

по опыту уже , Граф, чтобы бульон был прозрачный, его не надо закрывать крышкой полностью, или вообще без крышки, поставить настолько на маленький огонь, чтобы вода не бурлила (+собирать пенку сверху акуратно)
И ни в коем случае не резать лук, тоесть, резать можно, но тогда прощай прозрачность

записалвблокнотек.