Горькие перцы получаются на некоторых кустах, среди болгарских, даже если нет на соседних грядках "врагов" для опыления, и на всём огороде нет, и у соседей тоже. Дело всё-таки в семенах, наверное.
Вот с гладиолусами тоже что-то подобное происходит. Если рядом посадить красивые, однотонные, но разных цветов, то их потомки окажутся пёстрыми. А сами гладиолусы на следующий год ведь цвет не могут изменить?