Думаю, что талант - понятие более широкое и многогранное, может включать в себя вкус, а может обойтись и без оного. Опять же талант - наверное более определяем и относительно более бесспорен. Вкус всё же такое вообще зыбкое понятие.
Талант - то, что могут единицы из множества. Вкус - скорее усредненные понятия множества о правилах и хорошестях. Тем более, что в разных группах и к разным случаям и вкус может быть разным.