Цитата:
Сообщение от Вега
Это и есть бланшировка. Но она уже будет не то.
|
Потому и говорю, что с 1 - 2 минутами - это они перестарались, на мой взгляд. Есть еще более, как мне кажется, удачный вариант, но для дома не особо подходит - опалить ворс на листиках над костром или над жаровней поместив в металлическую сетку. Но тут нужна именно высокая температура и очень кратковременная. Чтобы листики не успели даже начать поджариваться, а обгорели только ворсинки.