Цитата:
Сообщение от Вега
Недопила кефир ... Ни плесени, ни дрожжевого запаха, ни бульбашек от брожения.
|
Интересно, что в кефире происходит с точки зрения микробиологии. Молочно-кислые бактерии съели всю лактозу, а дальше что? Споры, они, кажись не образуют, значит погибают постепенно? То есть для подсева в кишечник этих бактерий старый кефир уже не годится?