Очень люблю хмели-сунели. Состав включает не только красный перец, но и много других классных приправ.
Цитата:
В полный классический состав смеси хмели-сунели входят следующие компоненты:
имеретинский шафран (бархатцы);
петрушка (веточки с листьями);
сельдерей (черешки);
базилик;
укроп;
кинза (листья и стебли кориандра);
майоран;
мята;
пажитник голубой (уцхо-сунели);
иссоп;
лавровый лист;
чабер садовый;
острый красный перец.
Источник: http://womanadvice.ru/sostav-hmeli-suneli
|
Но добавляю приправы не щедро из-за проблем с ЖКТ. А чеснок и лук (особенно зелёный) вообще почти не использую, хотя чеснок обожаю. Очень хорошо идёт чеснок в виде порошка, сейчас этого добра в продаже много.