Цитата:
Сообщение от Влад
Травяной кусок имеет равномерный приглушённый цвет, жир распределен только по краям мяса, больше к реберной части. У зернового откорма цвет мяса более темный, насыщенный.
|
Вот, последний-то раз всё было, как у "зернового" - и цвет потемнее, и жир равномернее по куску - но...
Но вкус - всё равно хороший был. У меня свидетель(ница) есть!