25.07.2017, 18:56
|
#379
|
|
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,476
|
Цитата:
Сообщение от Вега
То блюдо получается залитым густым однородным соусом. Я точно такое же в инете не нашла.
|
Я нашёл. В немецком...
Вольный перевод:
Цитата:
Лук (Шалот) почистить и нарезать кубиками. Тимьян вымыть, высушить и тонко нарезать. Помидоры, лук и тимьян в высоком миксере пюрировать, постепенно добавляя оливковое масло. Соус приправить солью и острым (кайенским или чили) перцем. Баклажаны очистить, помыть и нарезать толстыми шайбами. Поджарить баклажаны с двух сторон. Намазать их давленным чесноком под конец жарки и дожарить. Баклажаны посолить поперчить и обсушить. Томатный соус вылить в форму, выложить баклажаны, посыпать пармезаном и поставить в духовку (225 градусов) на 20-25 минут.
Готовое блюдо можно украсить базиликом и тимьяном.
|
|
|
|