Не помню, давала тут рецепт или нет. Это такой салат типа лечо, но без уксуса. Для язвенников самое то...
На 3 кг помидоров 6 штук болгарского перца, 3-4 зубчика чеснока, 1 ст.л. соли и полстакана сахара.
Процесс приготовления: делим помидоры на две равные части, одну нарезаем, складываем в кастрюлю+туда же перец длинными брусочками+чеснок через чеснокодавку. Варим это 10 минут. Затем вторую половину помидорчиков нарезаем и закидываем в ту же кастрюлю, добавляем соль и сахар. Варим всё 30 минут. Затем получившееся заливаем в банки (стерилизовать не надо!) и закручиваем или съедаем. И все дела.