поливать по мере пригорания...
чтоб была корочка промажь растительным маслом всю шкурку...
сверху можно солить ( я солю не очень много) и посыпать сушеным чесноком... готовь как обычно, пока кровь при прокалывании не перестанет выходить и соком не сменится... градусов... ну я на 3 -4 ставлю , а термометра нет , да и зачем? всегда на "глазок" делал...
