Среди людей ходивших в горы "по серьёзному" есть традиция после похода собираться на "Гусятник"...ну это как у подводников поросёнок.
Гусь- традиционное , главное блюдо этого вечера воспоминаний.
Обычно он получался румяный но сухой сил нет. И вот однажды мы делали девочке КМСа (для КМСа надо отруководить четвёркой) и после мероприятия она сделала потрясающего гуся в гусятнице...он конечно был расчленён, и тушился в каком то соусе инградиентов которого я не знаю...ну кроме того что туда вливали стакан вермута. (запомнил потому что это были времена Горбочёвского сухого закона и ответственным за вермут был я )
Кто знает рецепт поделитесь. Хочу детей-внуков побаловать.