Наше тутошнее любимое блюдо из пиленгаса.
Берем пиленгаса, моем, потрошим, в брюхо напихиваем зелень, болгарский перец, баклажаны и т.д., все что найдете из овощей. Специи по вкусувнутрь и снаружи. Аккуратно заворачиваем тушку в фольгу и в духовку. Рыба сама по себе вкусная, а тут пропитывается всяко разными запахами и покрывается вкусной корочкой.
Поедается под жадное урчание и причмокивание.
