А нежаркий духовой шкаф - это скока градусов?
Я как-то пыталась так готовить, так рыба засохла, а картофель всё ещё был сыроват..
И с фольгой у меня тож. был облом.. Рыба получилась скорее варёная, чем запечёная..
Может, её только поначалу в фольге запекать, а потом фольгу развернуть?