[Эсмеральда]

Сообщение от Инна

Брынзу разминаем в глубокой тарелке.
Аффтар настойчиво рекомендовал делать это прямо руками (не забыв их предварительно вымыть ), но я просто мну вилкой. Руки ещё потом лишний раз мыть!
Постепенно добавляя жидкую сметану (15%-ную), доводим субстанцию до консистенции гусой сметаны. Сыпем туда опять же травки (например, чёрный перец крупного помола, майоран, базилик, тимьян), размешиваем, ВСЁ! Соус готов

Вот спасибоСоусы очень люблю, и именно подобные бешамель. Запишу этот в первые ряды, даже не пробуя поняла-самое то!