Цитата:
Сообщение от Бижу
Никак не соберусь.
Вот приготовлю косточки, корешки, пряности... Открываю Штебу, мы с ней долго друг на друга смотрим, а потом я придвигаю старенького Панасика и укладываю все продукты туда, выставляя 6 часов на ночь в Тушении.
|
Я сегодня опробовал. 1 кг свиной рульки, 0,5 кг свиной лопатки, 5 шт. куриных ножек. Сначала прокипятил все мясо в течение 5 минут в кастрюле и воду слил (для того, чтобы холодец получился прозрачным). Затем положил в чашу, добавил соль, перец, лавровый лист, петрушку, укроп, нарезанный лук, морковь целиком и поставил режим "холодец" на 6 часов с подогревом на ночь. Утром достал мясо, отделил от костей, порезал, добавил чесок, разложил по лоточкам (туда же можно зелень кинуть) и залил бульоном. В холодильнике к вечеру был самый настоящий холодец. Очень вкусный и не слишком "крепкий", поскольку без желатина.