Лазерсон предлагает делать гречневые не из гречневой муки, а каши!
Утверждает, что только из каши они будут такие ароматные, как должны..
ну, не из одной каши, без клейковины они развалятся, а добавив разбитую блендером кашу к обычному дрожжевому тесту, поставленному на муке примерно вполовину меньше нормы
Кашу сварила)
Но завершить эксперимент никак не решусь))