Нет, ну, может, все это давно знают, а я нао6ум позавчера попро6овала и теперь народ тре6ует на 6ис.
Жарила ка6ачки. Ну, примитивно так - кружочки солим, в муке о6валиваем, на горячем масле румяним. Заметила на столе шампиньоны. Порезала такими же дольками (ну, потоньше чуток), так же посолила, о6валяла, к ка6ачкам на сковородку до6авила.
Вкус получился занятный, какой-то гри6ной чипс.
Причём, пережаренные (в смысле, слишком высушенные, а не сгорелые, конечно) ломтики разметаются в первую очередь и поедаются с демонстративным похрустыванием и мычанием.
Там мука корочку даёт, она и хрустит. А гри6 внутри всё равно мягкий.