Ну как же без сладкого?

[Вега]

Сообщение от Танцующая

А сегодня собираюсь с духом на покорение
вот этого

Похоже на монастырскую избу, её я делала не раз.
Что мне не нравится в рецепте торта "Дружный дом" - вишня уложена слишком редко и масляный крем.

[Танцующая]

Сообщение от Satu

плотные нектарины вместо яблок пойдут

я не очень представляю как ты добъешься нужной пластичности у плотных нектаринов. Или как ты очень мягкие нектарины тонко разрежешь. Да и не уверена, что нектарин, пропеченный в духовке имеет свой собственный вкус.
Про тесто не знаю. Я только вчера допустила до себя робкую мысль, что можно ж и самой попробовать его сделать. Всегда покупаю.

Сообщение от Вега

Что мне не нравится в рецепте торта "Дружный дом" - вишня уложена слишком редко

так это ж легко поправимо.
А вот крем меня тоже смущает, но просто потому, что я сама не люблю крема на сгущенке...Но чем его заменить - не придумала.

[Satu]

Сообщение от Танцующая

я не очень представляю как ты добъешься нужной пластичности у плотных нектаринов. Или как ты очень мягкие нектарины тонко разрежешь. Да и не уверена, что нектарин, пропеченный в духовке имеет свой собственный вкус.
Про тесто не знаю. Я только вчера допустила до себя робкую мысль, что можно ж и самой попробовать его сделать. Всегда покупаю.

Пластичность у них как у яблок.
Но лучше для начала, наверное, попробовать по оригинальному рецепту.

[Танцующая]

Сообщение от Satu

Пластичность у них как у яблок.

воот. А там яблоки отвариваются чуть. Нектарины можно отварить?

[Вега]

Сообщение от Танцующая

Но чем его заменить - не придумала.

Сметана, взбитая с сахарной пудрой. Сахар взбивается хуже. Вернее, результат чуть хуже, но можно и сахар. Степень сладости можно менять, соответственно, количеством сахара.
Можно, как вариант, попробовать утопить его в желе.

[Танцующая]

Сообщение от Вега

Сметана, взбитая с сахарной пудрой.

а такой крем удержит коржи вместе+пропитка?

[Вега]

Сообщение от Танцующая

Нектарины можно отварить?

Можно. Я шарлотку делала с разными добавлениями - яблоки, персики, вишни, ягоды, смеси с ними - всё, что могла впихнуть. С учётом маленьких нюансов (сочность излишняя, к примеру) любой вариант был съедобен

[Satu]

Сообщение от Танцующая

воот. А там яблоки отвариваются чуть. Нектарины можно отварить?

Они не потеряют форму точно.

[Вега]

Сообщение от Танцующая

а такой крем удержит коржи вместе+пропитка?

В Монастырской избе держит, особенно, если в холодильнике подержать. Пропитывается отлично.
Но всё надо пробовать - вкусы у всех разные.

[Satu]

Сообщение от Вега

Можно. Я шарлотку делала с разными добавлениями - яблоки, персики, вишни, ягоды, смеси с ними - всё, что могла впихнуть. С учётом маленьких нюансов (сочность излишняя, к примеру) любой вариант был съедобен

Во, точно. Лучше шарлотку сделаю.

[Вега]

[Веяна]

Сообщение от Вега

Похоже на монастырскую избу, её я делала не раз.

я ела нечто подобное, только там вместо теста блины использовались.

[Вега]

А вот с блинами я не делала. Мне нравятся блины в Челентано, где начинка из киви и консервированных персиков (или отваренных в сиропе), политые сгущёнкой. Ах, шарман!

[Satu]

А мне нравились блины с начинкой из банана с шоколадом.

[Танцующая]

Ну, я его сделала....
Радостно лопающие его гости - лучшее мне вознаграждение.
Опыта набралааааась....Впечатлеееениииий)))
А помните тот рассказ, как тетка для чего то купила банку ананасов...и потом понеслось - сок не выливать же...
Вот и я.
Куда б теперь истратить остатки жидкого шоколада?))))

[Вега]

Круто выглядит
Как на вкус? Сильно сладко-жирно?

[Танцующая]

Сообщение от Вега

Как на вкус? Сильно сладко-жирно?

ну....учитывая что я на диете и не ела его - нет
Мама и муж сказали, что кислота вишен и слив отлично компенсирует сладость оболочки...

[Satu]

Сообщение от Танцующая

Ну, я его сделала...

На кулич похож!
Выглядит аппетитно!

[Satu]

Сообщение от Танцующая

А помните тот рассказ, как тетка для чего то купила банку ананасов...и потом понеслось - сок не выливать же...

Я сегодня так придумала, куда кефир невыпитый деть. Вспомнила про пирог кефирно-майонезный.
Ещё и чёртовы нектарины никто не ест, пропадают... Клюква в морозилке ну так надоела!
На выходе у меня получилось два пирога - один рыбный (в мультиварке испробовала рецепт) и плодово-выгодный (в духовке).
Сижу, жую... После окрошки.

[Valencia]

Молодец какая