Рюмочная

[Ерофеич]

Сообщение от Tresor

надо только знать, какую именно бутылочку начинать хранить, потому что далеко не любое вино, разлитое в бутылки, при хранении повышается в цене.

Я как-то нарвался…
Теща отдыхала в Геленджике и, памятуя о моих пристрастиях к сладким местным самодельным винам и наливкам, зашла на рынок. Ей там по сходной цене продали пластиковую двухлитровую бутылку жидкости цвета крепкой марганцовки, под интригующим названием «Черный доктор». По приезде она вручила мне ее с гордым видом.
Винцо оказалось шибко молодым, т.к. бутылка была на грани взрыва. На вкус – горькая, терпкая жидкость…Выпустив газ, я добавил грамм двадцать спирту и столовую ложку сахарку…Бутылку положил в холодильник и оставил в покое на недельку.
Во время следующего обследования все повторилось! Брожение не остановилось, газы были готовы вырваться наружу! Я повторил лечение и заглянул через месяц – тоже самое…Тогда я плюнул и забыл о ней года на два. По истечении этого срока, я заметил, что из винца выпал камень – крупчатый осадок, похожий на антрацитовую пыль…
Осторожно переместив бутылку на стол, я трубочкой перелил винцо в другую бутылку и снова положил в холодильник…
Спустя еще три года я все-таки решился попробовать и что? Мои труды увенчались успехом!!! Я получил винцо, которое мог спокойно купить в ларьке на автобусной остановке за 185 рублей…

[Tresor]

Ерофеич, силён!!!
Хватило же терпения на эксперименты!!!?..

У меня есть три бутылки, которые хранятся уже больше пяти лет.
И только в одной я уверен, что продукт будет однозначно вкуснее того, что был...
С учётом того, что самых разных бутылочек, готовых к употреблению за обедом или за ужином, если придёт охота, у меня достаточно обычно (не меньше десятка, чтобы был выбор), то есть вариант пролонгации тех трёх бутылочек лет до десяти.
С другой стороны - иногда бывают ситуации, когда хочется чего-нибудь этакого внезапно - ничто не сможет защитить те бутылки от желания.

[полуэкт]

Сообщение от Ерофеич

«Черный доктор»

Ой, Ерофеич, поостерегся бы ты пить разливные "домашние" вина. Как бы этот Черный доктор не сделал свою благоверную Черной вдовой.

[Ерофеич]

Сообщение от Tresor

ничто не сможет защитить те бутылки от желания.

Эх, грехи наши!
Я как-то намекнул южанке - Веге: дескать, проконсультируй по знакомству! Она весьма холодно констатировала, что у них на рынках много чего есть...
Москвичей не очень-то привечают...

[Ерофеич]

Сообщение от полуэкт

Ой, Ерофеич, поостерегся бы ты пить разливные "домашние" вина. Как бы этот Черный доктор не сделал свою благоверную Черной вдовой.

Вот, типун вам на язык, добродию!
От чего мой эксперимент длился более пяти лет? Раньше не мог решиться...

[Вега]

Сообщение от Ерофеич

Я как-то намекнул южанке - Веге: дескать, проконсультируй по знакомству!

Не, нормально?! Вега в вине, аки зулус в балете. Трезор знает наши вина гораздо лучше, так что, милый Ерофеич, пытай его

[Tresor]

Сообщение от Ерофеич

намекнул южанке - Веге: дескать, проконсультируй по знакомству

Вот, если бы ты её по поводу плесени спрашивал...
А с вином, боюсь, даже Georgy, который утверждает, что лучше крымских вин не пил ничего, не поможет - слишком узок выбор вина в тех местах. Увы.

Кстати, вспомнилась шутка семидесятых двадцатого, которая ходила в некоторых севастопольских кругах:
- Я лучше крымских вин ничего не пил!
- А что пил?
- Так, говорю же: ничего!!!

[Ерофеич]

Сообщение от Вега

Ерофеич, пытай его

Он слишком далеко от ваших рынков...

Вам всего-то и делов: зайти на рынок, улыбнуться продавцу, попробовать глоточек и, если понравилось, спросить сколько стоит...

[Вега]

Сообщение от Ерофеич

попробовать глоточек и, если понравилось

В этом и вопрос - мне не нравится вино. Никакое в принципе. Вообще Мартини могу немного выпить.

[Ерофеич]

Сообщение от Tresor

слишком узок выбор вина в тех местах.

Его Императорское Величество Николай Александрович пил и не брезговал!

[Tresor]

Сообщение от Ерофеич

зайти на рынок, улыбнуться продавцу, попробовать глоточек

Чтобы наверняка остаться в живых, лучше заехать на массандровский завод, попробовать по пятьдесят грамм разных вин (они стоят денюх), выбрав для себя подходящее. Сладкие вина на Массандре делают великолепно - португальские портвейны курят в сторонке - они, действительно, десертные с приятными вкусовыми букетами.
Я на десерт предпочитаю хороший коньяк.

[Tresor]

Сообщение от Ерофеич

Его Императорское Величество

Другие дни, другие сны,
Смирились вы, моей весны
Высокопарные мечтанья,
И в поэтический бокал
Воды я много подмешал.

(с) А.С. Пушкин

[Vivre]

Сообщение от Tresor

У меня есть три бутылки, которые хранятся уже больше пяти лет.

а разве их не надо хранить при определенной температуре, чтобы сохранить вкусовые качества?
У меня товарищ в Германии свой магазин имел, так под это дело целый подвал оборудован был.

[Tresor]

Сообщение от Vivre

разве их не надо хранить при определенной температуре

Надо.
Но можно попытаться хранить при ровной температуре...

[Ерофеич]

Сообщение от Tresor

Сладкие вина на Массандре делают великолепно - португальские портвейны курят в сторонке - они, действительно, десертные с приятными вкусовыми букетами.
Я на десерт предпочитаю хороший коньяк.

Вот, вот. Сладкие крымские. А коньяк у нас бывает дагестанский. Не самый лучший, но натуральный...

[полуэкт]

То, что продают на южных ранках в курортных зонах для северных отдыхающих по названием "домашнее вино" - это ни в коем случае не вино. Это пить - здоровью вредить. Часть этих напитков даже дрожжей не видело: спирт, кислота, сахар, краска и порошки из виноградного сока. В лучшем случае - виноматериалы с местных заводиков. Не, если забраться в деревню километров за 200 от ближайших санаториев, зайти в дом, возле которого собственными глазами увидишь виноградную лозу, то кружку вина тебе нальют. Не всегда это шедевр винодельческого искусства, иногда даже плесень плавает, но это всё натуральное. Но, скорее всего, ничего не продадут, так как всё для себя, в небольших количествах. Нету нынче виноградников, а "вино" в курортных зонах продается декалитрами.

[Tresor]

Сообщение от Ерофеич

Не самый лучший, но натуральный...

Верится с трудом.
Во-первых, извиняюсь за снобизм, он не из провинции Коньяк; во-вторых, вряд ли этот бренди имеет достаточную глубину вкуса...

[Vivre]

Трезор, спасибо что нашел ответ на мой вопрос, я сегодня в гости попробую прихватить такую, они как раз ценители вин.
Так как я в винах мало понимаю, кроме тех что покупаю регулярно.
Фанни, спасибо, буду пробовать.

[Ерофеич]

Сообщение от Tresor

глубину вкуса...

Да куда уж нам с грыжей...
Рады и этому. Сосуды расширяет исправно.
Хорошо хоть не коньячный напиток...

[Фрида]

Сообщение от funnyego

Вообще я после австралийских вин никакие другие не признаю ()

Есть такой грех!
Правда, я покупаю не дегустированное Трезором,мне такое не попадалось на глаза,а красное Линденманс Шираз


Очень вкусно и не очень дорого.в пределах 12 евро.